Dia 33!

‪#‎faltam968‬

Segunda feira é dia de receita deliciosa saudável, para começar a semana bem!

Equilíbrio. 1001 dias para encontrar o equilíbrio? Também.

A receita de hoje é

Bolo Amigo

(cs-colher de sopa)

• 4 ovos - claras em neve

• 2 cs de óleo de coco/girassol - se o óleo de coco estiver sólido derrete um pouco para  poder medir ok? 

• 8 cs de leite de coco ou leite vegetal ~saboroso~

• 5 cs de quinua em flocos

• 8 cs de farinha de coco

• 4 cs sopa de farinha de amêndoas 

• 4 cs de açúcar de coco/mascavo ou demerara. (Já fiz com tal e qual e fica bom, mas 

      daí deixa de ser bolo amigo né? passa a ser no máximo um bolo colega e olha lá...),

     a colher é r-a-s-a e o objetivo é ir diminuindo a qtidade de açúcar toda semana. Ter este 

    bolo pronto é garantia que tu não vai jacar. Comi ele praticamente todos os dias durante 

    um ano e não enjoei. 

• 1 cs de fermento 

• Nozes, castanhas, passas, sementes, berries em geral qb - eu sempre mudo o que 

       coloco  pq assim o gosto está sempre diferente.

Modo de fazer, Junta todos os ingredientes secos e reserva

bate a gema com óleo e leite, e este é o esquema do bolo, se deixar o bolo pronto e ficar 

passeando  pela cozinha, vai ficar uma eca. Qdo incorporar os liquidos nos ingredientes 

secos é uma coisa ágil e pá-pum, coloca o liquido, incorpora a clara de neve com cuidado, 

já coloca na  forma untada e forno, 180 graus, até o palito sair limpo. 

Ele cresce pouco, mas fica uma delícia. Dá para fazer meia receita, hj eu fiz o bolão, mas 

adoro fazer o  bolinho a cada 3 dias, como no café da manhã, no café da tarde e qdo estou 

doente para comer bobagem.

Infelizmente ingredientes naturebas são caros, a farinha de amêndoas é ridiculamente cara,

 mas no final das contas fica mais barato do que comer uma barrinha daquelas cheias de 

xarope de milho.... ou um  pastel com coca né?