Dia 26!

‪#‎faltam975‬

Acaba o ano e esse projeto não completa um mês né? 

Daí o final de semana foi de comilança, você começa a semana chafurdando na culpa? Eu começo. 

Então a escolha do cardápio de hj foi algo saudável, colorido, vitaminudo.

Eu tinha na minha geladeira

• 1 maço de espinafre
• 1 maço de Brócolis
• 1 Cenoura
• 1 pote com Cebola/Salsão/Nabo/Alho Poró (mirepoix branco)
• 4  ovos caipiras
• 1 cebola
• 1 tomate

O que saiu?

Refoguei cenoura ralada com o mirepoix branco, piquei o brócolis e refoguei junto (pouco - pq gosto dele

 bem crocante). 

Reservei metade desta mistura.

Na metade que ficou na panela juntei 3 colheres (daquelas grandes) de arroz previamente cozido. Arroz

 colorido pronto.

Fervi o espinafre e bati no mixer com 4 ovos, 1 cebola e um tomate. Fiz os omeletes na minha frigideira 

omeleteira untada com um pouco de óleo de coco ( falei que acordei saudável hj?) Omelete de 

espinafre, pronto

- Fiz os bifes sem óleo ( cade meu troféu saúde gente?) Coloquei a foto para mostrar em que ponto dos 

bifes costumo virar, até ele chegar neste ponto eu não mexo.

E o resto da mistura dos vegetais? Guardei para jantar. Tinha 3 batatas que já deixei previamente 

raladas e vou fazer uma Rosti de Vegetais, amanhã mando a receita.

outra forma de comer o refogadinho de vegetais é com uma fatia de pão integral cortada em palitos, 

torrada no forno com isso de acompanhamento ( e um pouco da caponata de ontem..) não preciso de 

mais nada para ser feliz! Como não tenho pão integral e tinha as batatas vou de Rosti....

beijos e boa semana para todos nós