Dia 39!

‪#‎faltam962‬

Paella Vegetariana Absoluta

Essa semana na minha sacola orgânica do amô veio Ora Pro Nobis, uma planta muito saborosa, 

proteica, tudibão!

• 2 tomates assados picados

• 1 colher de sopa de pistilos de açafrão

• 1 cebola picada

• 15 ervilhas tortas

• 2 talos de salsão picados em pedaços muito pequenos

• 1 pimentão vermelho picado 

• 1 pimentão verde picado 

• Ora Pro Nóbis - eu usei as folhas de uns 5 galhos pequenos, picadas (cuidado com os espinhos) 

• 1 dente de alho espremido

• 1 abobrinha fatiada assada com Caiena, azeite e sal

• 250 g de Arroz Jasmine

• 500 ml de caldo de legumes caseiro 

• sal qb

• salsinha qb

Frita a cebola no azeite qdo estiver transparente acrescenta o alho e o arroz, junta o açafrão e frita bem

 o arroz. Qdo começar a estalar junta 1 concha do caldo de legumes caseiro. Qdo secar acrescenta a

 ervilha, os pimentões, o salsão e vai colocando o líquido uma concha de cada vez. Nessa hora costumo

 colocar uma chaleira no fogo para ter água fervendo qdo acaba o caldo.

Coloca o tomate assado picado e a salsa, qdo estiver quase pronto acrescenta as folhas picadas de Ora

 pro Nobis, acerta o sal. Qdo estiver pronto arruma folhas de Ora pro Nobis e a abobrinha assada com 

caiena como decoração e tampa a panela por uns 10 min.

Receita criada por mimmmmmm!

E fiquei bem boba, pq ficou muito bom.

Para conhecer mais sobre o Ora Pro Nobis -
http://revistagloborural.globo.com/…/0,6993,EEC1709673-4529…